Ananas
Ananas comosus
Anche detto: Ananas comune, Pineapple, Ananasso
La pianta da frutto tropicale più accessibile: il ciuffo di un ananas comprato, radicato in sabbia umida, diventa una pianta che in 2-3 anni può dare un frutto. In Italia solo in vaso, ricoverato in inverno.
- Famiglia botanica
- Altre famiglie
- Tipo
- Frutto / arborea
- Difficoltà
- difficile
- Ore di sole al giorno
- 8 h
- Fabbisogno idrico
- medio
- Distanza fra le piante
- 80 cm
- Profondità di semina
- 3 cm
- Germinazione
- 30-60 giorni
- Semina-raccolta
- 540-730 giorni
- Temperatura minima tollerata
- 10 °C
- Temperatura ottimale
- 20-30 °C
- Terreno
- sciolto, acido, molto drenante
Semina
Raccolta
Buone consociazioni
basilico
Da evitare vicino
aglio, cipolla
Avversità principali
cocciniglia, marciume del cuore
Dati dal catalogo Ortifera, gli stessi usati dall'applicazione per generare il calendario e le attività settimanali.
Identità della specie
L'ananas (Ananas comosus) è una bromeliacea originaria del Sud America tropicale. Cresce come una rosetta di foglie rigide e seghettate, alta 60-100 cm; al centro della rosetta matura si forma l'infiorescenza che diventa il frutto. Dopo la fruttificazione la pianta madre deperisce lentamente, producendo polloni laterali che la sostituiscono.
Tra le piante da frutto tropicali è la più accessibile all'amatore italiano: si propaga gratis dal ciuffo di un frutto comprato, sta in un vaso di dimensioni ragionevoli e, con pazienza, può davvero arrivare a fruttificare.
Cosa dice il catalogo Ortifera
Nel planner Ortifera l'ananas ha questi parametri:
- Impianto: marzo-giugno, quando le temperature sono stabili
- Raccolta: ottobre-gennaio, secondo il momento della fioritura
- Distanza tra le piante: 80 cm
- Sole: 8 ore al giorno
- Acqua: esigenza media, mai ristagni
- Terreno: sciolto, acido, molto drenante
- Temperatura minima: 10 gradi; ottimale 20-30 gradi
- Tempo al raccolto: 18-24 mesi dal ciuffo radicato
- Consociazioni favorevoli: basilico
- Da evitare: aglio e cipolla
- Avversità principali: cocciniglia, marciume del cuore
- Nota del catalogo: in Italia si coltiva solo in vaso, al riparo in inverno
La propagazione dal ciuffo: il procedimento
Il ciuffo si stacca dal frutto con una torsione secca o tagliandolo con un centimetro di polpa. Si eliminano le foglie basali per 2-3 cm, si lascia asciugare il taglio per 2-3 giorni (passaggio fondamentale contro i marciumi) e si pianta in un mix di sabbia e torba appena umido.
Le radici compaiono in 3-6 settimane a temperatura sopra i 20 gradi. In alternativa il ciuffo si può radicare in un bicchiere d'acqua con la base appena immersa, cambiando l'acqua ogni due giorni. Quando le radici sono lunghe 3-4 cm si trasferisce in vaso.
La coltivazione in vaso
Il vaso deve essere largo più che profondo, con un substrato sciolto, leggermente acido e molto drenante: un mix di terriccio universale, sabbia e perlite funziona bene. Da giugno a settembre il vaso sta all'aperto in pieno sole; sotto i 10-12 gradi si ricovera in una stanza molto luminosa.
Le irrigazioni sono moderate: si bagna quando il substrato è asciutto e in estate si versa un po' d'acqua anche nel cuore della rosetta, come avviene in natura. Le concimazioni sono mensili in estate con un concime liquido diluito. Il ristagno idrico è l'unico errore davvero fatale.
Dalla pianta al frutto
La pianta fiorisce spontaneamente quando la rosetta supera i 60-80 cm di diametro, in genere dopo 2-3 anni. L'infiorescenza emerge dal centro su uno stelo robusto e si trasforma in un piccolo frutto che matura in 5-6 mesi. Il frutto da vaso è più piccolo di quello commerciale ma, maturato sulla pianta, ha un aroma che quelli da importazione non hanno.
Dopo il raccolto la pianta madre produce polloni laterali: si staccano quando sono alti 15-20 cm e si radicano come i ciuffi, ricominciando il ciclo.
Avversità
La cocciniglia cotonosa si annida tra le foglie e va rimossa con un batuffolo imbevuto di alcol; il marciume del cuore si previene solo con il drenaggio e la moderazione idrica. In appartamento l'aria secca può favorire il ragnetto rosso: nebulizzare le foglie aiuta.
Come Ortifera segue l'ananas
Il planner ti ricorda le finestre di impianto primaverili e il momento di ricoverare il vaso in autunno. Per una coltura a ciclo lungo come questa, le note personali con la data di radicazione del ciuffo e lo stato della rosetta ti dicono a che punto sei del percorso verso il primo frutto.
Domande frequenti
- È vero che si può piantare il ciuffo di un ananas comprato?
- Sì, è il metodo standard. Si stacca il ciuffo con un piccolo pezzo di polpa, si lascia asciugare 2-3 giorni e si pianta in sabbia umida o si mette a radicare in acqua. Le radici compaiono in 3-6 settimane. Il frutto deve essere fresco e non trattato.
- Quanto tempo serve per avere un frutto?
- Da ciuffo radicato servono in genere 2-3 anni: la pianta deve prima formare una rosetta di almeno 60-80 cm di diametro. In condizioni ideali (serra calda e luminosa) i tempi si accorciano; in appartamento possono allungarsi.
- Si può coltivare in piena terra in Italia?
- No: sotto i 10 gradi la pianta soffre e sotto i 5 muore. In Italia si coltiva esclusivamente in vaso, tenuto all'aperto da giugno a settembre e ricoverato in una stanza luminosa o in serra per il resto dell'anno.
- Come si fa a far fiorire una pianta che non fruttifica?
- Le piante mature ma riluttanti si possono indurre alla fioritura con l'etilene: si mette la pianta in un sacchetto con una mela matura per qualche giorno, oppure si versa nel cuore della rosetta acqua in cui è stata tenuta una mela. Il fiore compare dopo 6-8 settimane.
- Quanta acqua vuole?
- Meno di quanto si pensi: è una bromeliacea e teme i ristagni. Si bagna quando il substrato è asciutto, versando un po' d'acqua anche nel cuore della rosetta in estate. Il marciume del cuore da eccesso idrico è la prima causa di morte.
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